2016-12-12

CHRISTMAS | GINGERBREAD


Heippa! Tänään kun jouduin jäämään vielä töistä kotiin kovan flunssan takia, päätin julkaista teille pientä postausta! En ole ikinä ollut kauhean kova syömään pipareita (jos taikinaa ei lasketa) oikeastaan ainoa joulu herkku mikä menee on joulutortut ja suklaa, mutta miltei perinteeksi pienenä jäänyt joka jouluinen piparin leivonta innoitti mut tänäkin vuonna tekemään pipareita. Toisin kuin yleensä, tällä kertaa päätin kokeilla pipari-taikinan valmistusta itse. Löysin paljon ohjeita netistä pipari-taikinan valmistamiseen ja päädyin tähän ohjeeseen.

_________________________________________________________________
TARVITSET TÄHÄN OHJEESEEN:
_________________________________________________________________
• 1 1/2dl  siirappia
• 3dl  sokeria
• 2tl  kanelia
• 2tl  neilikkaa
• 1tl  inkivääriä
• 1tl kaardemummaa
• 250g  voita
• 10dl vehnäjauhoja
• 1kpl  munaa
• 1rkl  ruokasoodaa
• 3rkl  vettä
_______________________________________________________________
TOIMI NÄIN:
_______________________________________________________________
•  Kuumenna kattilassa siirappi, sokeri ja mausteet kiehuvaksi ja anna poreilla pienellä lämmöllä noin 5 minuutin ajan. Lisää lopuksi voi (kylmänä) joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
• Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.
Lisää seokseen osa jauhoista ja muna ja sekoita vesi ja ruokasooda keskenään ja lisää sekin  seokseen. Lisää lopuksi myös loput jauhoista taikinaan.
Anna taikinan jähmettyä (mieluiten yön yli)
Kauli taikina ohueksi levyksi ja tee piparkakut muoteilla, jonka jälkeen paista ne 200 asteessa noin 4-5 minuutia (isompia tehdessä kannattaa pitää vähän pidempään).
Koristele haluamallasi tavalla, tai tarjoile sellaisenaan. Itse tykkäsin jättää piparit koristelematta, koska ne maistuvat mielestäni paremmalta ilman erilaisia koristeluta.

Näistä tuli kyllä ehdottomasti mielestäni parempia, kuin kaupasta valmiina ostetusta taikinasta! (yllätyin itsekin) Eikä ollut loppujen lopuksi edes kovin vaikea tehdä, ja jos minäkin onnistuin siinä, niin sinäkin onnistut!


Oletteko te leiponeet jo pipareita ja teitteko taikinan itse vai ostitteko kaupasta valmiina?



Write by Tessa

No comments :

Post a Comment

Kiitos kommentistasi! / Thank you for your comment! <3